クリスマスディナー

 

だいすきな女友達4人で

 

鯖江シティーホテルさんの

 

クリスマスディナー

 

行ってきましたぁ!!

 

 

 

ホワイトクリスマス

 

ゆらゆらロウソクが揺れる店内は

 

カップルや家族づれで

 

満員です♪

 

 

 

 

そしてわたしたちの

 

いちばんのお目当ては~

 

 

       『福井の大地の恵みとガストロノミー』

あわら産あんぽ柿『越の甘柿』と瞬間スモークしたフォアグラのコンフィ

    甘めのシェリー酒、ベドロ・ヒメネスをアクセントに

 

 

 

感動

 

しました(T▽T。。!!

 

 

大人のお世辞なんて1000%ぬきで

 

本当においしかった!!

 

 

わたしたちがコツコツ地道につくった

 

あんぽ柿ちゃんが

 

こんな風に堂々と

 

聖なる夜のテーブルにあがってくれるなんて‥

 

 

 

 

クリスマスディナー全9皿!

 

物語のつまったお料理たち

 

だいすきなワインと一緒に

 

ものすごく美味しくて楽しい時間でしたぁ‥♡

 

 

 

 

藤井シェフありがとうございます!

 

 

よし!

 

がんばろ!

 

あんぽ柿つくろ♪

 

 

 

  (新米のらり娘★智でした)

 

 

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コメント: 4
  • #1

    藤井 (日曜日, 25 12月 2011 22:40)

    お越しいただき、ありがとうございました。
    日本の美味しい、それも福井の美味しい柿を使うのは僕の理想でした。
    岐阜に抜ければSAにも柿の無や下品は並んでいますし、海と山に囲まれた福井で柿を使わないのは宝の持ち腐れです。
    つるし柿でなくても、このように形を代えても成り立つ食材です。これからも頑張ってください。

  • #2

    新米のらり娘★智 (月曜日, 26 12月 2011 21:18)

    藤井シェフ!記念すべき初コメント(>v<。
    ありがとうございます!!

    きょう
    『福井の大地の恵みとガストロノミー』の写真を
    会社のみんなに見せびらかしました^m^

    藤井シェフとの出会いで
    越の甘柿ちゃんの可能性が
    おおきく広がりました!
    自信をもって頑張りたいとおもいます!!


    ほんとうに美味しかったです
    ごちそうさまでした(●^人^●)

  • #3

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  • #4

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